Østfolk startet som et skolekonsertprosjekt i Østfold. Det finnes svært lite innspilt folkemusikk fra Østfold, og folkemusiker Vegar Vårdal gjorde en stor innsats med arkivgraving og vurdering av materiale. Han fikk med seg Linn Andrea Fuglseth (Trio Mediæval) og Åsmund Reistad (Aasmund Nordstoga), og sammen har laget de trioen Østfolk. Gruppen rakk å holde konserter med østfoldmusikken for tusenvis av barn før de bestemte seg for å gjøre en innspilling i Østre Fredrikstad Kirke med tekniker Tor Magne Hallibakken.
Østfolk startet som et skolekonsertprosjekt i Østfold. Det finnes svært lite innspilt folkemusikk fra Østfold, og folkemusiker Vegar Vårdal gjorde en stor innsats med arkivgraving og vurdering av materiale. Han fikk med seg Linn Andrea Fuglseth (Trio Mediæval) og Åsmund Reistad (Aasmund Nordstoga), og sammen har laget de trioen Østfolk. Gruppen rakk å holde konserter med østfoldmusikken for tusenvis av barn før de bestemte seg for å gjøre en innspilling i Østre Fredrikstad Kirke med tekniker Tor Magne Hallibakken.